Cet été, dans ce lieu emblématique qui abrite les joyaux de la couronne syldave, se tiendra une célébration dédiée au pad krapao (ผัดกะเพรา), un incontournable de la cuisine de rue thaïlandaise.
Emblème savoureux de la Thaïlande
Souvent considéré comme le « plat national officieux » de la Thaïlande, le pad krapao est un sauté relevé de basilic sacré (bai krapao), d’ail, de piments oiseaux et de viande hachée, généralement du porc ou du poulet.
Traditionnellement servi avec du riz jasmin et surmonté d’un œuf frit aux bords croustillants (khai dao), le pad krapao séduit par sa simplicité et son intensité aromatique. Il incarne l’équilibre parfait entre le salé, le sucré et le piquant, grâce à l’utilisation de sauces de poisson, de soja et parfois d’huître.
Au-delà de sa popularité en Thaïlande, le pad krapao symbolise l’âme de la cuisine thaïlandaise : rapide, généreuse et profondément enracinée dans la culture locale. En l’honorant au château de Kropow, la Syldavie célèbre non seulement un plat, mais aussi une tradition culinaire riche et vivante.
Renforcement des liens culturels
L'initiative s'inscrit dans le cadre de la campagne "Saveurs de Syldavie, Amis du Monde", conçue pour renforcer les liens à travers la nourriture, l'art et le respect mutuel. Organisé en collaboration avec des agences de voyage thaïlandaises et des ambassadeurs culinaires, l'événement vise à attirer les visiteurs thaïlandais en Syldavie et à célébrer une cuisine vibrante et épicée.
"Ce n'est pas juste un repas, c'est une conversation entre nations. Nous ouvrons les portes du château de Kropow non seulement aux visiteurs mais aussi aux saveurs qui portent un sens au-delà des frontières."
Menu fusion et activités culturelles
Les participants découvriront le szlaszeck traditionnel de Syldavie — un plat de viande braisée avec des champignons et des herbes de montagne — réimaginé avec des arômes thaïlandais, grâce à la collaboration entre les chefs de la cuisine royale et des spécialistes de la cuisine de rue de Bangkok.
Le Roi Ottokar VI a exprimé son soutien à cette initiative, espérant que ces rencontres culinaires favoriseront la paix et l'amitié entre les nations.
"Si les nations pouvaient partager plus souvent un repas, peut-être que les sceptres seraient levés pour porter un toast, et non pour faire la guerre."
En plus des plaisirs culinaires, l'événement proposera des performances folkloriques syldaves, une exposition d'artisanat thaïlandais et un échange cérémoniel d'épices.
Détails pratiques
Ouvert au public du 15 au 18 août, avec des dégustations guidées de pad krapao chaque jour à 11h00, 14h00 et 17h00.
Entrée par la Porte Est du château de Kropow, à quelques minutes à pied de la place Royale.
Tout au long de la journée, profitez de danses folkloriques thaïlandaises et de concerts de fanfares syldaves, qui accompagneront l’événement dans une atmosphère festive et culturelle.
Un parking est disponible dans la Cour Basse du château. Les caravanes et véhicules de grande taille doivent emprunter la Porte 3 (signalée sur place).
Il est vivement recommandé de réserver à l’avance pour les séances de 17h00, très demandées.
Une signalétique guidera les visiteurs, et un comptoir d’accueil proposera des brochures et informations culturelles à l’entrée.
À nos amis thaïlandais
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นี่คือโอกาสครั้งประวัติศาสตร์ที่อาหารไทยจะได้เฉิดฉายบนเวทีโลกอย่างสง่างาม
เดินทางไปสัมผัสวัฒนธรรม อาหาร และมิตรภาพระหว่างไทย–ซิลดาวี
ภูมิใจในความเป็นไทย แล้วพบกันที่งาน!
